C’est ce lundi que la après-midi, la 18e édition du guide Gault&Millau a été présentée.… Lire la suite...
Archives par mot-clé : Gastronomie
Des fromages namurois de compétition, de ferme, au lait cru
À Arsimont, la ferme de la Grosse Haie vient encore d’être primée.… Lire la suite...
Les Saint-Jacques & chicons à la Floreffe de Lucky (Mas des cigales)
Voilà un plat simple et savoureux, tout simplement addictif, que nous avait confié Luc Beaufays alias Lucky du Mas des cigales (Floriffoux) il y a plusieurs années.… Lire la suite...
La recette du stoemp familial par Ludovic Vanackere
Quand les températures baissent et qu’on passe bien plus de temps à la maison qu’au-dehors, qui n’est pas réconforté par une bonne potée, une djote comme on dit à Namur.… Lire la suite...
Recette: potage d’automne (entrée ou repas) par PIerre Résimont
Le chef Pierre Résimont ne la servait pas dans son restaurant deux étoiles, mais au Comptoir de l’Eau Vive il y a quelques années.… Lire la suite...
Bocadillas, tapas et paellas: le goût de l’Espagne est là
Une des différences entre la fermeture de l’horeca namurois de mars et celle-ci, c’est que les restaurateurs ont pris les devants et prévu ce cas de figure.… Lire la suite...